Mise en place，「在烹饪前，将所有的材料准备好，摆放在一个地方，让你一眼能看到和拿到」

大厨在做饭之前，会把所有的食材、调料、厨具摆在自己一眼就能看到和拿到的地方，这样他就可以（1）专注于烹饪。不至于在下菜的时候，突然发现需要10g糖，然后赶紧去翻箱倒柜打开糖罐，耽误了主线（2）避免遗忘。因为随时可以看见的食材也会不断提醒他有什么还没做，以防忘记。如果最后发现，桌上还剩下一种食材或者调料，那一定是哪里出了问题。

这一套道理放在知识管理和工作上也一样。当你去设计你的工作或者界面的时候，可以和以始为终结合：先想清楚做这件事需要哪些交付物，然后通过编排让交付物在工作台直接显现。以始为终问的是"最终要交付什么"，mise en place 问的是"开工前把交付物的原料全部摊开"。

就比如当我在完成选词填空的时候，我得先搜集题目（无答案），然后放到平板上，做完之后，需要一份精细的答案，让我批阅和解析自己错在哪里了，最后我需要一个地方来汇总错误。从这里我们可以看到，我需要在平板放三个东西：题目、精细的答案、错误汇总。